Gaufres de Liège

Hello tout le monde!!! J’ai réalisé pour vous les gaufres de Liège. Pour ceux qui ne connaissent pas c’est une gaufre qui a la particularité d’avoir ce côté brioché et dans laquelle on ajoute du sucre en grains qui va donner du croquant à la dégustation. Une recette simple à réaliser et qui je l’espère…

Cookies moelleux aux pépites de chocolat et nougatine

Hello tout le monde!!! Aujourd’hui, je vous propose de faire des cookies moelleux à souhait, agrémentés de pépites de chocolat et d’éclats de nougatine fait maison. Je vous laisse découvrir la recette. Éclats de nougatine: – 70g d’amandes effilées – 70g de sirop de glucose – 85g de sucre en poudre Dans une casserole, versez…

Cannelés bordelais

Hello tout le monde! Aujourd’hui, je me suis lancée dans la préparation des célèbres cannelés bordelais. Un petit gâteau croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Une recette que je souhaitais réaliser depuis un moment mais que je redoutais. Finalement, le secret de cette pâtisserie est de la patience et une bonne maîtrise de la…

Tarte revisitée chocolat noir/orange

Bonjour à toutes et à tous, j’ai cherché à retrouver toutes les saveurs de l’orangette (vous savez cette petite friandise à l’orange et enrobée de chocolat) dans une tarte. Ce dessert est composé d’un biscuit breton et d’un crémeux à l’orange, sur lesquels trône un dôme de mousse au chocolat noir avec une gelée d’orange…