Cake aux fruits confits

Hello! Aujourd’hui, on se fait plaisir avec un délicieux cake aux fruits confits. Moi qui ai eu longtemps l’habitude de consommer des cakes industriels, je peux vous garantir que le fait maison n’est absolument pas comparable. C’est rapide à faire et les saveurs sont là. J’espère que cette nouvelle recette vous plaira. 😉 Ingrédients: –…

Pains au lait extra moelleux

Hello!!! J’avais déjà essayé de faire des pains au lait mais ils étaient trop secs et la mie était bien trop croustillante. Ce que qu’on aime dans le pain au lait c’est ce côté bien moelleux, j’ai donc changé la recette et j’espère qu’elle vous plaira autant qu’à moi… Ingrédients: – 300g de farine –…

Pancakes légers et moelleux

Hello tout le monde!!! Je vous propose aujourd’hui de refaire ces pancakes moelleux à la maison. Simple et rapide à réaliser, vous pourrez les déguster au petit-déjeuner, au dessert ou pour le goûter. L’avantage de cette recette est qu’elle ne contient pas de beurre, les pancakes sont donc plus légers et tout aussi délicieux. Vous…

Gaufres de Liège

Hello tout le monde!!! J’ai réalisé pour vous les gaufres de Liège. Pour ceux qui ne connaissent pas c’est une gaufre qui a la particularité d’avoir ce côté brioché et dans laquelle on ajoute du sucre en grains qui va donner du croquant à la dégustation. Une recette simple à réaliser et qui je l’espère…

Cookies moelleux aux pépites de chocolat et nougatine

Hello tout le monde!!! Aujourd’hui, je vous propose de faire des cookies moelleux à souhait, agrémentés de pépites de chocolat et d’éclats de nougatine fait maison. Je vous laisse découvrir la recette. Éclats de nougatine: – 70g d’amandes effilées – 70g de sirop de glucose – 85g de sucre en poudre Dans une casserole, versez…

Cannelés bordelais

Hello tout le monde! Aujourd’hui, je me suis lancée dans la préparation des célèbres cannelés bordelais. Un petit gâteau croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Une recette que je souhaitais réaliser depuis un moment mais que je redoutais. Finalement, le secret de cette pâtisserie est de la patience et une bonne maîtrise de la…

Tarte revisitée chocolat noir/orange

Bonjour à toutes et à tous, j’ai cherché à retrouver toutes les saveurs de l’orangette (vous savez cette petite friandise à l’orange et enrobée de chocolat) dans une tarte. Ce dessert est composé d’un biscuit breton et d’un crémeux à l’orange, sur lesquels trône un dôme de mousse au chocolat noir avec une gelée d’orange…

Clafoutis aux pommes

Me revoilà avec une nouvelle recette à vous proposer. Je me suis souvenu ce matin qu’il me restait pas mal de pommes après la tarte tatin et comme mon mari me réclamait depuis un moment un clafoutis, l’idée du clafoutis aux pommes m’est venu. Je me suis dit que j’allais vous proposer une recette simple…

Bugnes moelleuses rhum, vanille et zestes d’orange

Mardi gras approchant, je ne pouvais pas passer à côté des fameuses bugnes (ou beignets de carnaval). J’ai voulu une recette un peu différente des bugnes que l’on peut trouver en grande surface, que je trouve pour ma part, un peu fades au niveau du goût et pas assez moelleuses. Alors si vous voulez des…

Tarte Tatin ( Christophe Michalak)

Bonjour à tous et à toutes. Pour commencer cet article, je tenais à m’excuser pour mon absence prolongée. J’ai passé une période où je n’avais ni l’énergie, ni l’envie de publier. Mais je suis de retour… Vous l’aurez compris je vous propose aujourd’hui la recette de la tarte tatin. Une recette de Christophe Michalak, qui…

Stollen alsacien

Après le pain d’épices, nous continuons dans les recettes de Noël avec le stollen alsacien. C’est une brioche qui a l’avantage de se conserver facilement une semaine dans de l’aluminium. Sachez tout de même que ma recette de base manquait de fruits secs et confits, j’ai donc doublé la quantité dans la liste des ingrédients….

Pain d’épices au miel

Les fêtes se rapprochant, j’ai débuté aujourd’hui la confection de mes bûches. J’avais besoin pour l’une d’entre elles de pain d’épices. Je compte d’ailleurs en refaire au moment de Noël pour accompagner le foie gras. Un avant goût de fêtes de fin d’année, avec ces bonnes odeurs d’épices et de miel dans la cuisine. Si…